为落实全省生猪检疫专项整治和畜禽屠宰“严检疫、强规范、保安全”行动要求，近日，遂宁市农业农村局对全市生猪定点屠宰企业开展凌晨突击暗查，严管屠宰环节风险，守护群众肉品质量安全。

此次检查摒弃日间常规模式，临时安排执法监管人员20余人次，随机抽查在产定点屠宰企业21家，紧盯凌晨2:00—5:30屠宰作业高峰时段，采取“四不两直”方式直达一线，聚焦生猪入场查验、“瘦肉精”自检、同步检疫、肉品品质检验、环境卫生消杀、“两证两章”出具等高风险环节，逐项核查制度落实情况，严把出厂质量安全关。

从检查情况看，全市生猪屠宰企业规范化水平持续提升，肉品安全总体平稳，但个别企业仍存在薄弱环节：入场查验记录不规范，溯源管理存在漏洞；消毒设施闲置，防疫消杀流于形式；个别车间环境卫生差，产品堆放不规范；屠宰高峰期检验人员脱岗、官方兽医履职不到位。

针对问题，遂宁市农业农村局建立问题、责任、整改“三张清单”，将所有问题线索通报至各县（市、区）农业农村部门，要求压实属地责任，限期闭环整改、清零见底。对履职不力的官方兽医，责成属地纪检部门严肃追责问责。

下一步，遂宁市农业农村局将持续保持监管高压态势，常态化开展夜间突击检查和错峰监管，把深夜暗查纳入日常监管体系，常态化开展整改“回头看”。同时压紧企业主体责任和官方兽医监管责任，严厉打击私屠滥宰、违规屠宰、检疫缺位等行为，全力筑牢生猪产品质量安全防线，守护群众餐桌安全。